Culinaire Causerie met Jeroen Van Vaerenbergh

Tijdens deze Culinaire Causerie geniet je van een 3-gangenmenu van het Parkhotel en Hotel/Restaurant Cajou. Foodarcheoloog Jeroen Van Vaerenbergh neemt je mee in de fascinerende geschiedenis van onze voeding.

Proef van het verleden

Zijn onderzoek naar archeologische resten brengt verrassende verhalen aan het licht over het dagelijkse leven en overleven van gewone mensen. Wat op het eerste gezicht afval lijkt, blijkt een ware schatkamer aan informatie over wat mensen aten, hoe ze voedsel bewaarden en hoe onze eetgewoonten doorheen de eeuwen veranderden.

Een avond om te proeven én te ontdekken

Terwijl je geniet van een menu, verweeft Jeroen Van Vaerenbergh zijn verhalen met de culinaire beleving van de avond. Zo kijk je niet alleen naar wat er op je bord ligt, maar ook naar de lange geschiedenis die eraan voorafging. Een ontdekking die je mond doet openvallen. 
 

Programma

18.30u: deuren open

19.00u: start van de Culinaire Causerie 

22.30u: voorzien einde

Locatie

Parkhotel

A. Dumontlaan